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中央廚房凈化車間的作用是什么?凈化車間是經(jīng)過專門設計的房間,可以將廠房空間范圍內(nèi)的微粒子有害,空氣以及細菌等污染物全部排除。不僅如此,還可以根據(jù)自身的實際需要,將房間里的溫度,壓力和氣流速度設置在想要的范圍之內(nèi)。這樣就可以很好地保證空間里的工人的工作效率以及健康。 車間面積與生產(chǎn)相適應,布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。 車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度。 車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。 應當在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛(wèi)生間。 凈化車間原理 氣流—初效空氣處理—空調(diào)—中效空氣處理—風機送風—凈化管道—高效送風口—潔凈室—帶走塵�!仫L夾道—新風。 不同等級設計參數(shù): 換氣次數(shù):十萬級10-15次/小時;萬級15-25次/小時;千級50-52次/小時;百級操作臺斷面風速0.25-0.35m/s 壓差:主凈化車間對相鄰車間≥ 5Pa 溫度:冬季> 16℃±2℃;夏季 <26℃±2℃; 相對濕度:45-65%(RH);噪聲≤65dB(A);新風補充量:總送風量的20%-30%; 照度:≥300Lux。 ——杭州聚鑫凈化科技有限公司 上一篇冷庫工程設計安裝建議下一篇食品凈化車間的要求 |